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Recettes

Salade composée fraîcheur: quinoa, potimarron, melon et menthe...

Salade composée fraîcheur: quinoa, potimarron, melon et menthe...

Pour cette recette, il vous faudra:

  • 2 potimarrons Colinky F1 à manger cru
  • 1 melon
  • Tomates cerise
  • 500 g de quinoa cuit
  • Quelques feuilles de menthe fraiche
  • Feta

La recette en étapes :

  1. Couper les potimarrons en petits cube (laisser la peau mais bien le laver avant).
  2. Couper le melon en quartier puis en petits dés.
  3. Couper les tomates cerise en deux.
  4. Ciseler la menthe.
  5. Couper la feta en cubes.
  6. Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier.
  7. Vous pouvez assaisonner cette salade avec une vinaigrette légère au citron (mélanger le jus d’un citron, une cuillère à soupe de miel, deux cuillères à soupe d’huile d’olive et sel et poivre)
  8. Déguster

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